¿La comida rápida afecta la memoria?

Los problemas con el cerebro comienzan mucho antes que los disgustos con la obesidad.

Los investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur (Sídney, Australia) han anunciado que la adicción a la comida nociva conduce a la pérdida de la memoria y al deterioro de las capacidades cognitivas. Más detalles se encuentran en la publicación de ABC News.

A las pruebas se sometieron ratas, que fueron puestas en régimen de "dieta" con un alto contenido de grasa y azúcar, que, después, las capacidades mentales de estos animales se

compararon con los indicadores que mostraron aquellas que fueron alimentadas con productos útiles. Como explica la directora del estudio Margaret Morris, después de 6 días, en los roedores, a los que no se le se les alimentó de la manera conveniente, se notaron violaciones. "Nos quedamos sorprendidos por la rapidez que esto ocurría", confesó.

A los animales, que se alimentaban incorrectamente, se les inflamarón el hipocampo: una zona del cerebro, que responde por la transición de la memoria de corta a larga duración. Según Morris, es prematuro hablar de la relación entre la causa y el efecto, pero los científicos creen que esta tendencia similar es característica para la agravación de las capacidades cognitivas. Investigaciones posteriores determinarán lo que se podrá hacer para evitar el proceso inflamatorio, y como preservar la función cerebral.

Asimismo la investigadora destacó: por supuesto, las ratas no empezaron a sufrir de obesidad, al pasar 6 días en "dieta no saludable". Esto significa que los cambios en la conciencia y en la pérdida de la memoria se producen mucho antes del cambio de peso. Por el momento es difícil de decir que los efectos nocivos de la comida rápida (fast food) son similares en las personas: los científicos esperan poder responder a esta pregunta después de efectuar más pruebas prolongadas en personas voluntarias.

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Publicado por Mauritz. (ref.: Bfm.ru;Internet)